レイチェル・デイヴィス

レイチェルは、南オーストラリア州のクイーン・エリザベス病院のシニア消化器栄養士で、消化器疾患患者の栄養管理を臨床的に専門としている。レイチェルは現在、クイーン・エリザベス病院とアデレード大学の炎症性腸疾患研究グループで、大腸微小環境に対する食事性タンパク質の影響と潰瘍性大腸炎との関連について研究している。レイチェルと彼女のチームはECCOのプロジェクト助成金を受けており、成人の休止期潰瘍性大腸炎患者を対象としたランダム化比較試験を主導し、食事性タンパク質とタンパク質の補給が潰瘍性大腸炎の治療戦略の中でどのような位置づけになるかを調査する予定である。