ヤップ博士は、メルボルンの王立小児病院（RCH）の小児消化器内科医、臨床准教授、小児消化器・臨床栄養部長である。また、RCHの小児腸管リハビリテーション・臨床栄養サービス（CIRNS）の医療責任者でもある。彼の臨床的関心は、腸のリハビリテーション、腸移植、肝臓学などである。