Rachel Davis

Rachel est diététicienne principale en gastro-entérologie à l'hôpital Queen Elizabeth en Australie-Méridionale et possède une expertise clinique dans la prise en charge nutritionnelle des patients souffrant de troubles gastro-intestinaux. Rachel prépare actuellement un doctorat avec le groupe de recherche sur les maladies inflammatoires de l'intestin de l'hôpital Queen Elizabeth et de l'université d'Adélaïde. Elle étudie l'effet des protéines alimentaires sur le microenvironnement colique et son importance pour la colite ulcéreuse. Rachel et son équipe bénéficient d'une bourse de projet ECCO et mèneront un essai contrôlé randomisé pour les adultes atteints de colite ulcéreuse quiescente, afin d'étudier la place des protéines alimentaires et de la supplémentation en protéines dans les stratégies de traitement de la colite ulcéreuse.