제이콥 조지는 스토어 간 센터, 웨스트미드 의학 연구소 및 시드니 대학교의 간 의학 교수입니다. 그는 MAFLD, C형 간염, 간암 및 간 섬유증에 대한 기초 및 임상 연구를 수행합니다.