Profesor Andrew Day
El profesor Andrew Day es un gastroenterólogo pediátrico con sede en Christchurch (Nueva Zelanda). Andrew completó su formación en gastroenterología pediátrica en el Hospital Sick Kids de Toronto (Canadá) y, a continuación, asumió un puesto académico clínico conjunto en el Hospital Infantil de Sídney y la UNSW (Sídney, Australia). Regresó a Nueva Zelanda para desempeñar funciones clínicas y académicas conjuntas en Christchurch en 2009 (al tiempo que mantenía puestos honorarios en Sídney). Los intereses clínicos y de investigación de Andrew se centran principalmente en la EII en niños y adolescentes, con especial interés en la nutrición y los biomarcadores, entre otros, lo que ha dado lugar a más de 300 publicaciones revisadas por pares. En la actualidad, Andrew ocupa la cátedra Cure Kids de investigación pediátrica.