র্যাচেল ডেভিস
র্যাচেল দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ার কুইন এলিজাবেথ হাসপাতালের সিনিয়র গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজি ডায়েটিশিয়ান, যিনি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডারে আক্রান্ত রোগীদের পুষ্টি ব্যবস্থাপনায় ক্লিনিক্যাল বিশেষজ্ঞ। র্যাচেল বর্তমানে কুইন এলিজাবেথ হাসপাতাল এবং অ্যাডিলেড বিশ্ববিদ্যালয়ের ইনফ্ল্যামেটরি বাওয়েল ডিজিজ রিসার্চ গ্রুপের সাথে কোলনিক মাইক্রোএনভায়রনমেন্টের উপর ডায়েটারি প্রোটিনের প্রভাব এবং আলসারেটিভ কোলাইটিসের সাথে এর প্রাসঙ্গিকতা নিয়ে পিএইচডি করছেন। র্যাচেল এবং তার দল ECCO প্রকল্পের অনুদান পেয়েছে এবং তারা কোয়েন্সেন্ট আলসারেটিভ কোলাইটিস আক্রান্ত প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল পরিচালনা করবে যেখানে তারা UC চিকিৎসা কৌশলের মধ্যে খাদ্যতালিকাগত প্রোটিন এবং প্রোটিন সম্পূরক কোথায় খাপ খায় তা তদন্ত করবে।